メニューを考えたくない人向け自炊ごはん【一人暮らし】

こんにちは、藤本モウフです。

サイドFIRE後はほぼ毎日自炊してますが、私は料理がそれほど好きではありません。

健康のために自炊をしていますが、できれば家事代行を頼んでごはんを作ってもらいたいくらい。

今回は、いかに手間をかけずにごはんを作るか、私が工夫していることをご紹介します。

おかずの品数は最小限、もしくはゼロ

何品もおかずを作るのは手間もかかるし、一人暮らしの場合、経済的ではありません。

食材もいろんな種類を買わなければいけないし、がんばって作り置きをしても食べきれません。

食材も使い切れず結局余ります。

だからおかずは最小限にし、味噌汁やごはんに食材を入れてしまいます。

野菜はみそ汁で取る

今までも写真で紹介していますが、味噌汁には3〜４種類の野菜を入れます。

この味噌汁だけで野菜をたくさん取ることができます。

キャベツ、ごぼう、まいたけ、玉ねぎの味噌汁。

余っている野菜の処分もできますし、切って入れるだけなので汁物は本当に楽でいい。

たんぱく質が足りないな、と思ったら豚肉を入れて豚汁にもできます。

鶏肉を入れたり、卵を入れるときも。

味噌汁は合わない具材がないんじゃないかというくらい、何を入れてもおいしくなります。

寒くなってくると、これが鍋に変わります。

味噌はおいしいものを使いたいので、地元の味噌屋さんで買っています。

子供の頃からずーっとこの味。

moufulog.com

炊き込みご飯

ごはんにも具を混ぜ込んでおかずを減らすことに。

こちらはひじきと油揚げを入れて炊いたごはん。

これと味噌汁と卵焼きと納豆があればばっちり。

1合炊きの土鍋、おまぐはんで炊きました。

私が使っているものは16,000円くらいしましたが、今はお手頃な価格でかわいい1合炊き土鍋があります。

直火で炊くもちもちごはんが好きなので、炊飯器は持っていません。

料理好きじゃないのにこだわりだけはあります（笑）

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五目ごはん。

具は大豆、まいたけ、こんにゃく、にんじん、油揚げ。しょうゆ、みりん、だし汁で味付け。

冷蔵庫・冷凍庫にあったものをぶち込みました。

鶏肉がなかったので代わりに大豆を。

最近おいしかったのは、鮭としめじの炊き込みご飯、タコとにんじんの炊き込みご飯です。

写真は撮り忘れました。

炊き込みご飯も具材を切っていれるだけなので簡単、しかも満足度が高いです。

やっぱりカレー

Youtubeで流れてきた無水カレー二キのレシピが簡単でおいしい！

無水カレーとは、水を入れずに野菜から出る水分だけで作るカレーです。

びっくりするくらい水分が出ます。

水を入れないので野菜のうまみが濃くておいしいんですよ！

なす3本、ひき肉、ドライキーマカレーの素、トマト缶を一気に鍋に入れてフタをして煮込むだけ。

簡単でめちゃくちゃおいしいです。

なすをかぶに変えて作ったけど、これもいけました。

Ｓ&Ｂドライキーマカレーは、大きなスーパーにはあったりしますが、なかなか見つけられません。

まとめ買いしたいくらい。

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おわりに

毎日のごはん作りは大変だけど、外食ばかりしているとお金もかかるし健康面も気になります。

なるべく手間を減らしていこうと日々試行錯誤しています。

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ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

では、また次回。